有甲、乙两组等量的酵母菌,甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为( )
A.1:1 B.3:4 C.6:0 D.4:3
尿素是尿素分解菌的氮源,因此在配制培养基时( )
A.葡萄糖在培养基中含量越多越好
B.尿素在培养基中含量越少越好
C.尿素分解菌有固氮能力,故培养基中尿素为无机氮
D.尿素分解菌无固氮能力,故培养基中的尿素为化合态氮
金黄色葡萄球菌有很强的致病力,常引起骨髓炎等,还可能引起食物中毒,下述实验结束后的做法错误的是( )
A.对接种环进行灼烧处理
B.带菌培养基须经高压蒸气锅灭菌后才能倒掉
C.带菌培养基须经加热后才能倒掉
D.接种后双手须经肥皂洗净,再用75%的酒精棉球擦试
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌获得纯种的方法不包括( )
A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15 ℃条件下密封保温一段时间之后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是( )
A.增加酵母提取液量,则产生相同酒精所需的时间缩短
B.增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高
C.连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高
D.保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度降低
下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线,其中正确的是( )