Question

科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物，那么：（满分14分）

（1）这种化合物叫________，构成它的基本单位是________。若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质？_______。这类物质的差异是由     决定的。

（2）若组成该化合物的基本单位用a、b、c来表示，如果a、b、c每种物质各一个，那么所合成的物质称为：     ，最多可形成____种。这是由于a、b、c三种物质的______不同造成的。

（3）通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，溶液颜色呈________，这是由于化合物中含有______________（写化学键的名称）的缘故。

（4）现有99个氨基酸（假设它们的平均相对分子质量为100），在细胞中，通过________的方式形成一条多肽链。则其相对分子质量比原来减少了_______，此多肽链含氨基的数量最少是________个，羧基的数量最少是         个，含肽键________个。

Answer

满分14分

（1）多肽    氨基酸     D      R基     （2）三肽     6     排列顺序

（3）紫色    肽键       （4） 脱水缩合  1764   1    1  98

【解析】试题分析：

（1）这种化合物含有4个肽键，由5个氨基酸脱水缩合形成。题目D中化合物含有一个—NH2和一个—COOH，但没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸。

(2)图示5个氨基酸，但只有3种氨基酸，按不同顺序排列形成3×2×1=6种三肽，因为氨基酸的排列顺序不同。

(3)多肽分子含有肽键，遇双缩脲试剂变紫色。

(4) 99个氨基酸形成一条多肽链，水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数– 链数=99-1=98，则含肽键98个，减少水分子的量=98×18=1764，氨基和羧基的数量最少为1个。

考点：氨基酸的判断，多肽链的结构，脱水缩合的计算。