Question

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是

A．n - m                                 B．n - 2m

C．n + 2m                               D．n + m

Answer

D

【解析】

试题分析：蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 。其基本单位是氨基酸，约20种，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。氨基酸脱水缩合时，一个氨基和一个羧基失去一分子水形成一个肽键。在蛋白质中: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m ，所以蛋白质分子中，n个氨基酸有n个氧原子+肽链的条数m。如果R基中有氧原子，则总数还要增加。

考点：本题考查了蛋白质的相关知识。