Question

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶。某学生设计了两组实验，如图所示。在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。对实验现象的预测正确的是

A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失

B．甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

C．甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

D．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

Answer

C

【解析】

试题分析：本实验属于验证性实验，因为分泌液中含有蛋白酶，蛋白酶和蛋白液的化学本质都是蛋白质。鉴定蛋白质常用的试剂是双缩脲试剂，呈紫色反应。实验1中的甲和乙试管始终显示紫色，不能形成对照；而实验2改用观察蛋白块的存在情况（丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失），形成鲜明的对照，说明了猪笼草的分泌液中含有蛋白酶。根据题意分析可知：丁中蛋白块加水，因没有蛋白酶催化分解，不消失，所以A不正确。乙中蛋白液溶液在加水后蛋白质不消失，所以能呈紫色，故B不正确。甲和乙中溶液都呈紫色，所以D不正确。因此选C。

考点：酶、蛋白质的鉴定