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【生物——选修I:生物技术实践】(15分) 回答下列问题: (1)在果酒制作中,...

【生物——选修I:生物技术实践】(15分)

回答下列问题:

(1)在果酒制作中,无氧条件下,酵母菌能进行         发酵,其中温度是重要的控制条件,在        左右的温度是最适合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的       酵母菌;在果醋的制作中,当氧气、糖源都充足时,酵母菌会将葡萄汁中的糖分分解成        

(2)在制作腐乳时,有多种微生物参与了发酵,其中起主要作用的是          ,这些微生物产生的        能将豆腐中的蛋白质分解成小分子物质;脂肪酶可将脂肪水解为       

         

(3)通过花粉培养产生花粉植株的途径一般有两种:一是花粉通过         阶段发育为植株,另外一种是花粉在诱导基上先形成             ,再将其诱导分化成植株;这两种途径之间没有绝对界限,主要取决于培养基中激素的        及其          

(4)植物芳香油的提取方法有                   等方法,具体采用要根据植物原料的特点来决定。

 

(1)酒精   20℃  野生型 醋酸(2)毛霉 蛋白酶    (3)胚状体, 愈伤组织   种类  及其  浓度比(4)蒸馏 压榨  和萃取 【解析】 试题分析: (1)在果酒制作中,无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,其中温度是重要的控制条件,在20℃左右的温度是最适合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌;在果醋的制作中,当氧气、糖源都充足时,酵母菌会将葡萄汁中的糖分分解成醋酸。 (2)在制作腐乳时,有多种微生物参与了发酵,其中起主要作用的是毛霉,这些微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子物质;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 (3)通过花粉培养产生花粉植株的途径一般有两种:一是花粉通过胚状体阶段发育为植株,另外一种是花粉在诱导基上先形成愈伤组织,再将其诱导分化成植株;这两种途径之间没有绝对界限,主要取决于培养基中激素的种类及其浓度比。 (4)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等方法,具体采用要根据植物原料的特点来决定。 考点:本题考查果酒制作、腐乳制作、植物组织培养技术和植物芳香油的提取方法。
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回答下列与生态系统有关的问题:

(一)人们使用含三丁基锡、三苯基锡等有机锡化合物的油漆涂于船只、海洋建筑物等的表面,有效防止了海洋生物附着其表面生长,但近年来的研究发现油漆中的有机锡可释放入海,对多种生物造成毒害。有关该污染物的部分研究如下,请回答:

(1)小鼠在食用含较高剂量三丁基锡的食物后胸腺将萎缩,推测其将失去细胞免疫和部

       免疫。

(2)有机锡污染导致某海域一种鱼的年龄组成发生改变(如图12),预测该种群数量的变化趋势是                             

说明: 满分5 manfen5.com                                      

(3)某海域受有机锡污染后,部分海藻以及多种软体动物的生物量显著下降,个别物种消亡,而沙蚕等多毛纲动物变为优势类群。这是在    水平上研究的结果。

(二)如图所示为某生态系统中的食物网简图,若E种群中的总能量为5.8×109 kJ,B种群的总能量为1.6×108 kJ,从理论上分析,A种群获得的总能量最多是                     

说明: 满分5 manfen5.com

(三)如图所示为某湖泊生态系统能量流动的定量分析图解,图中A、B、C代表三个营养级,数字均为实际测得的能量数值,单位为J/(cm2·a)。已知该生态系统受到的太阳辐射总能量为118 872 J/(cm2·a),但其中118 761 J/(cm2·a)的能量未被利用。那么,

说明: 满分5 manfen5.com

(1)A固定的总的太阳能是        J/(cm2·a)

(2)从第一营养级到第二营养级的传递效率是          %

(四)下图为某农田生态系统以及对秸秆进行进一步利用的示意图,那么,与自然生态系统相比,该生态系统的优势主要是___                                  ____,其中,从能量流动角度考虑,自然状态下如果蛙消失了,蛇的数量会         说明: 满分5 manfen5.com

 

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回答下列与生命活动调节有关的问题

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(一)糖耐量受损(IGT)的人表现为空腹血糖浓度正常、负荷(如饮食)后血糖浓度升高异常。为了探究运动对IGT 的干预情况,受试者于餐后进行中等强度持续运动30 min,定时采样测定血糖浓度及胰岛素含量,实验结果如下图所示。由此可初步推测:

餐后运动可        (升高、降低或稳定)IGT 人群餐后血糖峰值和胰岛素升高幅度;可使IGT 人群胰岛素分泌高峰        (提前、延后或稳定);可       (增加、减轻或稳定)IGT 人群胰岛B 细胞的分泌负担;在一般情况下,餐后胰岛素的分泌量会      

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(二)取生长状态一致的燕麦胚芽鞘,分为a、b、c、d四组,将a、b两组胚芽鞘尖端下方的一段切除,再从c、d两组胚芽鞘中的相应位置分别切取等长的一段,并按图中所示分别介入a、b两组胚芽鞘被切除的位置,得到a’、b’两组胚芽鞘。然后用单侧光照射,会发现a′组胚芽鞘              生长,b′组胚芽鞘           生长。

 

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回答下列与遗传有关的问题:

(一)两个家系都有甲遗传病(基因为H、h)和乙遗传病(基因T、t)患者,系谱图如下。在正常人群中Hh 基因型频率为10-4。若I-3 无乙病致病基因,请回答下列问题(所有概率用分数表示):

说明: 满分5 manfen5.com

(1)如果II-5 与II-6 结婚,则所生男孩同时患两种遗传病的概率为 __________。

(2)如果II-7 与II-8 再生育一个女儿,则女儿患甲病的概率为 __________。

(3)如果II-5 与h 基因携带者结婚并生育一个表现型正常的儿子,则儿子携带h 基因的

概率为 __________。

(二)玉米非糯性基因(W)对糯性基因(w)是显性,黄胚乳基因(H)对白胚乳基因(h)是显性,这两对等位基因分别位于第9号和第6号染色体上。W和w表示该基因所在染色体发生部分缺失(缺失区段不包括W和w基因),缺失不影响减数分裂过程。染色体缺失的花粉不育,而染色体缺失的雌配子可育。请回答下列问题:

(1)现有基因型分别为WW、Ww、ww、WW、Ww、ww6种玉米植株,通过测交可验证“染色体缺失的花粉不育,而染色体缺失的雌配子可育”的结论,写出测交亲本组合的基因型:                                               

(2)基因型为WwHh的个体产生可育雄配子的类型及其比例为                   

(3)现进行正、反交实验,正交:WwHh(♀)×WwHh(♂),反交:WwHh(♀)×WwHh(♂),则正交、反交后代的表现型及其比例分别为                               

                                              

(三)果蝇中灰身(B)与黑身(b)、大翅脉(E)与小翅脉(e)是两对相对性状且独立遗传。灰身大翅脉的雌蝇与灰身小翅脉的雄蝇杂交,子代中47只为灰身大翅脉,49只为灰身小翅脉,17只为黑身大翅脉,15只为黑身小翅脉,回答下列问题:

(1)在上述杂交子代中,体色和翅脉的表现型比例依次为                           

                     。

(2)两个亲本中,雌蝇的基因型为                                   ,雄蝇的基因型为                     。

(3)亲本雌蝇产生卵的基因组成种类数为                。

 

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回答下列与光合作用或呼吸作用有关的问题

(一)某叶片发育过程中,测得净光合速率及相关指标的变化如下表。

叶片     发育情况        叶面积(最大面积的%)       总叶绿素含量  气孔相对开放度  净光合速率

A       新叶展开前      19            —            —            -2.8

B        新叶展开中      87            1.1           55            1.6

C        新叶展开完成    100           2.9           81            2.7

D       新叶已成熟      100           11.1          100           5.8

注:“____”表示未测数据.

(1)将A、D分别置于光、温恒定的密闭容器中,一段时间后,D的叶肉细胞中,ATP含量将__________。

(2)与A相比,D合成生长素的能力________;与C相比,D的叶肉细胞的叶绿体中,数量明显增多的结构是_______________。

(3)叶片发育过程中,叶片面积逐渐增大,是______的结果;D的叶肉细胞与表皮细胞的形态、结构和功能差异显著,其根本原因是________。

中净光合速率是指实际光合速率与呼吸速率之差,以每克鲜重每小时释放CO2的微摩尔数表示)。

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据图回答下列问题:

(1)该研究探讨了                             对金鱼藻净光合速率的影响。

(2)该研究中净光合速率达到最大时的光照度为              lx。在黑暗中,金鱼藻的呼吸速率是每克鲜重每小时消耗氧气              μmol。

(3)该研究中净光合速率随pH变化而变化的主要原因是              。

 

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手足口病是由肠道病毒引起的传染病,多发生于婴幼儿,可引起手、足、口腔等部位的疱疹,个别患者可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜炎等并发症。引发手足口病的肠道病毒有20多种(型),以下关于肠道病毒的叙述正确的是(   )

A.肠道病毒的核酸由5种碱基和8种核苷酸组成

B.肠道病毒的遗传符合基因分离定律,不符合自由组合定律

C.肠道病毒的外壳是利用宿主氨基酸合成的,遗传物质的复制是利用宿主核苷酸和酶进行的

D.可用含碳源、氮源、水、无机盐的培养基培养肠道病毒

 

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