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在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是( ) A.果醋发...

在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是(  )

A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制杂菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时,将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些

 

B 【解析】 试题分析:醋酸菌是嗜氧菌,制作果醋时要适时通气,若中断通氧可能会引起醋酸菌死亡,故A错误;腐乳制作时,卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,若酒的含量过低,不足以杀菌,若腐乳的含量过高,则会延长腐乳成熟的时间,故B正确;将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌时,会杀死其中的自然菌种(野生酵母菌),使发酵不能进行,故C错误;将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺厚一些,因为越接近瓶口,被杂菌污染的机会越大,故D错误。 考点:本题考查果酒、果醋和腐乳制作中防止微生物污染的相关内容。
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考点分析:
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某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是(  )

①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A.①③             B.②④             C.②③             D.①④

 

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番茄中红果.黄果是一对相对性状,D控制显性性状,d控制隐性性状,如右图所示,根据遗传图解回答下列问题:

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(1)红果.黄果中显性性状是­        。F1红果的基因型是          ,F2中纯合红果的概率是          

F1自交后代同时出现黄果和红果,称为            

(2)P的两个个体的杂交相当于                 (交配类型)。F1黄果植株自交后代表现型是              , 基因型是              

 

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某校生物研究性学习小组在对某森林生态系统进行种群密度调查后,得到如下统计数据:

 

第一年

第二年

第五年

第八年

甲种群

4490

4120

67

10

乙种群

0

120

3210

4500

   请根据以上调查结果回答下列问题:

(1)甲种群与乙种群之间存在着___________关系,可能是导致甲种群密度变化的重要因素,而影响甲种群密度变化的其他生物因素可能还有_________     _____。

(2)甲种群和乙种群作为生态系统的生产者,为其他生物的生存提供所需的______.______。

(3)从甲.乙两个种群的变化过程,可以说明生态系统具有_________________能力。

(4)甲种群逐渐减少,甚至可能灭绝的情况,给该生态系统可能造成的影响是_________________________________________。

(5)甲种群植物可能灭绝的内在因素是____________________。

 

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试管苗的光合作用能力较弱,需要逐步适应外界环境才能往大田移栽。研究人员进行了“改变植物组织培养条件缩短试管苗适应过程”的实验,实验在适宜温度下进行,图甲和图乙表示其中的两个实验结果。 请回答:

说明: 满分5 manfen5.com

(1)图甲的实验是在大气CO2浓度下进行的。据图分析,试管苗在不加蔗糖的培养基中__________________更高。

(2)图乙是试管苗在密闭.无糖培养基条件下测得的24h内CO2浓度变化曲线。图中b-c段CO2浓度升高缓慢是因为________________________________________,c-d段CO2浓度急剧下降是因为试管苗________________________________________。若d点时打开培养瓶,试管苗的光合速率____________。

(3)根据上述实验结果推知,采用无糖培养基.__________和___________可缩短试管苗的适应过程。

 

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据图回答下列问题:

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(1)甲 图在正常人体内表示        过程,该过程发生在           中。图中涉及的核苷酸有    种。

(2)乙 图所示的生物能产生        种 配子,其中A与a的分离发生在        分裂的         期。

自交后产生基因型为AABb的后代的概率是                  

(3)丙图表示          染色体上的             遗传病,图中2号携带致病基因的概率为           

 

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