满分5 > 高中生物试题 >

腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中,能起抑制杂菌污染作用的是 A.加入...

腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中,能起抑制杂菌污染作用的是

A.加入12%的料酒                       B.逐层增加盐的用量

C.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰             D.用含水量为70%的豆腐制腐乳

 

ABC 【解析】 试题分析:根据题意分析可知:酒精能抑制杂菌;高浓度的盐能抑制杂菌;酒精灯火焰能杀灭杂菌;所以ABC都能起抑制杂菌污染作用。用含水量为70%的豆腐制腐乳是选材,没有起抑制杂菌污染作用。 考点:微生物发酵
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

观察细胞结构时,下列说法错误的是

A.低倍镜下物像清晰,换高倍镜后视野变暗,应首先调节细准焦螺旋

B.用光学显微镜观察神经细胞,可以观察到核糖体,以及突触小体等结构

C.视野中有异物,转动物镜发现异物不动,移动装片也不动,则异物在目镜上

D.制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡,首先在载玻片上滴加l~2滴清水,然后再盖盖玻片

 

查看答案

具有受精能力的卵子所处的时期是

A.M Ⅰ中期         B.MⅡ前期          C.M Ⅰ末期         D.MⅡ中期

 

查看答案

关于哺乳动物胚胎发育的叙述,正确的是

A.原肠胚细胞还没有发生分化,属于全能细胞

B.在桑椹胚以前的每个细胞都具有发育成完整胚胎的潜能

C.原肠腔的出现早于囊胚腔

D.所有哺乳动物进入子宫的早期胚胎发育程度都是一样的

 

查看答案

“小流域综合治理”的“综合性”主要体现在

A.改变单纯造林.蓄洪.减沙等工程模式,同时注重生态效率与经济效率

B.采用多种植物进行生态工程恢复

C.运用了多种生物措施

D.运用了生态工程的整体性原理

 

查看答案

随着环境污染的加剧和石油危机出现,越来越多的国家使用乙醇作为代替燃料。生产中玉米和麦草的秸秆可以用来生产燃料乙醇,已知秸秆的主要成分是纤维素,回答以下问题。

(1)人们首先利用纤维素分解菌将纤维素分解,纤维素分解菌多分布在         的土壤中,该微生物产生的纤维素酶是一种复合酶,一般包括三种成分,                                。前两种酶能使纤维素分解成纤维二糖,第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

(2)经过梯度稀释后,要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上,在该培养基中需要加入的特殊染料是       ,形成菌落后可根据菌落周围是否产生          来筛选纤维素分解菌。当利用涂布器涂布平板之后需要对涂布器进行           处理。(“消毒”或“灭菌”)

(3)不同微生物的生存环境不同,获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样,然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从             环境采集。

(4)下表所示为某微生物培养基的配方

成分

含量

成分

含量

NaNO3

3 g

FeSO4

0.01 g

K2HPO4

1 g

(CH2O)

30 g

琼脂

15 g

H2O

1 000 ml

MgSO4·7H2O

0.5

青霉素

0.1万单位

依用途划分,该培养基属于          培养基。该培养基中的碳源是          。若用该培养基培养纤维素分解菌,应除去的物质是        ,应加入的物质是       。不论何种培养基,在各成分溶化后分装前,要进行的是       ,接种前要进行的是        

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.