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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( ) A...

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( )

A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉                  B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C.醋酸菌、酵母菌、毛霉                  D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

 

A 【解析】 试题分析:果酒变酸是由于混入了醋酸菌产生了醋酸,酸奶的制作是利用乳酸菌的无氧呼吸,腐乳外部致密的一层“皮”是毛霉生长所形成的菌丝,经腌制之后形成的。故本题答案选A。 考点:传统发酵技术
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考点分析:
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下列关于现代生物技术的叙述不正确的是

A.在植物细胞与组织培养中,花药、胚不可作为组织培养的材料

B.在动物细胞培养中,用胰蛋白酶处理肝组织可获得单个肝细胞

C.多种显微操作和处理技术使体外受精、胚胎移植和胚胎分割成为可能

D.从大肠杆菌细胞中提取到人胰岛素说明相应的目的基因完成了在受体细胞中的表达

 

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培育作为“生物反应器”的动物可以产生许多珍贵的医用蛋白,该动物的培育涉及的现代生物技术有

①基因工程   ②体外受精   ③胚胎移植   ④动物细胞培养

A.①②③           B.①③④           C.②③④           D.①②③④

 

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以下对于胚胎移植意义的说法正确的是

①良种畜群迅速扩大,加速了育种工作和品种改良

②在世界范围内,胚胎移植不受时间和地域的限制,大量节省了购买种畜的费用 

③利用胚胎冷冻保存技术,建立胚胎库,保存品种资源和濒危物种 

④ 在肉用家畜的生产中,一次给受体移入多个胚胎,可增加双胎和多胎的比例

A.①②             B.①③             C.①②③           D.①②③④

 

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下面对牛的胚胎移植过程中的描述,不正确的是

A.对供体和受体使用激素进行同期发情处理

B.使用促性腺激素对供体进行超数排卵处理

C.冲卵是指从供体母牛输卵管中冲洗出受精卵

D.通过胚胎检查,发育到囊胚或桑椹胚才可移植

 

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下列有关哺乳动物体外受精的叙述,正确的是

A.给实验动物注射促性腺激素,使其产生更多的精子

B.从输卵管中采集的卵母细胞经培养后才能与获能的精子受精

C.获能的精子和成熟的卵子,不能在获能溶液中完成受精

D.卵母细胞与精子受精时才能完成减数第二次分裂

 

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