Question

下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率与反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题。

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是　　　　　　　　　　。

（2）图B中，a点所对应的温度称为　　　　　　　　　　　　　。

（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（4）C表示了　　　催化反应的速率变化曲线。

A．唾液淀粉酶　　　　B．植物淀粉酶　　　　C．胃蛋白酶　　　　D．胰蛋白酶

（5）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，试管内反应速度加快的是　　　　　　。

（6）经过历代科学家的研究，发现绝大多数酶的化学本质是　　　　　　　。

Answer

（1）受反应液中的酶浓度的抑制（或所有的酶分子都参与了催化反应或酶的数量有限）

（2）酶促反应的最适温度（“最适温度”可给分）

（3）温度升高使酶的活性下降（或高温使酶的空间结构遭到破坏，酶的活性下降）

（4）D （5）甲 （6）蛋白质

【解析】

试题分析：（1）图A中，当反应物在低浓度范围内增加时，反应速率迅速上升；当反应物达到一定浓度时，随反应物浓度增加，反应速率不再增加，这是受酶浓度的影响。

（2）图B中，a点温度时，酶促反应速率最快，属于酶促反应的最适温度。

（3）图B中，a点为最适温度，由最适温度逐渐升高到b点，酶的活性逐渐下降，甚至空间结构改变，使酶失活。

（4）图C中，酶的最适PH为8.0左右，表示胰蛋白酶催化反应的速率变化曲线。

（5）由于酶在高温下会失活变性，并且不会恢复，而在低温下只是活性降低，升温时活性逐渐恢复，因此甲试管反应加快。

（6）酶大多数是蛋白质，少数是RNA。

考点：酶的本质和酶的特性