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对煮过和没煮过的马铃薯片分别滴几滴过氧化氢,在马铃薯片X上出现泡沫,在马铃薯片Y...

对煮过和没煮过的马铃薯片分别滴几滴过氧化氢,在马铃薯片X上出现泡沫,在马铃薯片Y上没有出现泡沫,以下正确的解释

A.马铃薯片X是没煮过的,因为植物中含有酶,促使过氧化氢分解,但酶会在高温中失活

B.马铃薯片X是没煮过的,因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶

C.马铃薯片X是煮过的,因为在没有煮过的马铃薯片上的酶能使过氧化氢不起作用

D.马铃薯片X是煮过的,因为过氧化氢只影响淀粉分解成单糖

 

A 【解析】 试题分析: 马铃薯片中含有过氧化氢酶,能催化过氧化氢分解成水和氧气;马铃薯片X是没煮过的,所以产生气泡;马铃薯片Y是煮过的,高温条件下酶失去活性;故选A。 考点:温度影响酶的活性。
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考点分析:
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