Question

下列A、B、C三张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系，请据图回答下列问题：

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是________________。

(2)图B中，a点所对应的温度称_______________。将温度从50度变化到10度，酶的催化能力将           。

（3）若该酶是胰蛋白酶，则其反应底物是             。

Answer

（1）酶数量有限 （2）最适温度；不变 （3）蛋白质 

【解析】

试题分析：本题要根据曲线对酶的性质作出判断。

（1）由于酶的浓度是一定的，酶的催化作用具有高效性，因此，在A图中，当反应物在低浓度范围内增加时，反应速度迅速上升。当反应物达到一定程度时，随着反应物浓度的增加，反应速度几乎不再增加。这是因为：酶虽然具有高效性，但它的催化能力也是有一定限度的。当所有的酶都发挥了最高效能后，反应物浓度再增加，反应速度也不再增加，这是受酶的浓度的影响

（2）温度影响酶的催化效率：在一定范围内，酶的催化效率与温度成正相关，超过这个温度（最适温度）呈负相关。B图中，a点酶的催化效率最高，因此，它所对应的温度就是酶反应的最适温度。当酶在50℃高温下，酶变性失活，降到10℃时，酶的活性不能再恢复，无催化反应。

（3）PH值为8—9是胰蛋白酶，而酶具有专一性，则反应底物是蛋白质。

考点：