甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（ ）
A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N
2008年9月11日 “三鹿假奶粉”被暴光，奶粉中被检测到一种叫做“三聚氰胺”的“假蛋白”化学品，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮16％，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．－CO－NH－ B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基
某蛋白质分子的相对分子质量为11054，20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是 （ ）
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有氨基、羧基和肽键的数目依次是
A．1、1、2 B．1、1、3 C．1、2、2 D．2、2、2
某二肽(分子式：C7H12O5N2),由1分子谷氨酸和1分子甘氨酸脱水缩合而成，已知谷氨酸为C5H9O4N，则甘氨酸的分子式为（ ）
A．C2H3ON B．C2H3O2N C．C2H5O2N D．C3H3O2N
如果51个氨基酸组成 1个二肽,2个五肽,3个六肽,3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、需要的水分子总数依次是（ ）
