杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程(如下图)。
请回答下面的问题。
(1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的______酶和果胶酶以除去细胞壁，甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________________，发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有______，说明发酵基本完毕。
(2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经______处理的木材刨花，然后加入含______菌的培养液，使该菌______在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的______来调节。
(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是______。
A．甲罐的两倍 B．与甲罐的相等
C．甲罐的一半 D．几乎为零
(4)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是______。
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( )。
A．① B．② C．③ D．④
在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是( )。
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封
B．在发酵过程中，温度控制在18～25 ℃，发酵效果最好
C．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋
D．醋酸菌对氧气特别敏感，仅在深层发酵时缺氧影响代谢活动
阅读下面材料回答相关问题：
生物的多样性包括遗传多样性：每个物种都是一个独立的基因库，有机体是遗传基因的载体，可以说物种多样性包含遗传多样性，但是遗传多样性又远远超出物种多样性的范围。每一个物种是由许多个体组成，但除了孤雌生殖和一卵双生以外，没有两个个体的基因组是完全相同的．
所有的遗传多样性都发生在分子水平，并且都与核酸的理化性质紧密相连，新的变异是突变的结果，自然界中存在的变异来源于突变的积累，这些突变都经过自然选择，一些中性突变通过随机过程整合到基因组中。
遗传多样性的测度是比较复杂的，主要包括三个方面．即染色体多态性、蛋白质多态性和DNA多态性。染色体多态性主要从染色体数目、组型及其减数分裂时的行为等方面进行研究：蛋白质的多样性一般通过两种途径分析，一是氨基酸序列分析，一是同工酶或等位酶的电泳分析：DNA多态性则主要通过RFLP(限制片断长度多态性)，DNA指数、PAPD(随机扩增多态性)、PCR(聚合酶链式反应)等进行分析。
(1)据你所知，遗传多样性超出生物多样性范围的原因是 。
(2)根据上面的资料，遗传多样性产生的根本原因是 和 的结果。
(3)“人类基因组计划”除了弄清基因的组成外，还需对不同人群的基因组成进行研究．并以此了解人类的差别，其本质上是要建立完备的人类 库。
（4）对濒临灭绝的野生动物进行保护，重要的一条就是保护这濒临灭绝基因，人类可利用这些基因研究 (可列举2_3条)。
在原产地以外定居、生长、繁育的生物种被称为“外来种”或“侵入种”。近年来，人们对物种入侵的后果及对策格外关注。请回答⑴~⑶题：
⑴目前在我国的一些地区引进的大米草、水葫芦等外来种急剧生长，甚至取代了当地的优势物种，这一现象引起了各界的关注。请依据生态学原理回答：
①外来种对侵入地区定居扩张的原因是______________________和___________________。
②外来种对原有生态系统产生的影响是________________________________。
⑵在我国温带水域，水葫芦生长旺盛，既可消耗水体中多余的养分，又可作为饲料和绿肥，发挥了了较好的生态效益。然而，把它们引种到来热带水域却因生长过于旺盛而引发了生态灾难。请简要说明产生这种差异的自然地理原因。
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⑶①我国科学家针对大米草泛滥的情况，研制出从大米草中提取新型活性多糖的技术。该技术具有广阔的市场前景，一旦投产，将形成一个年产值百亿元以上的新型产业。结合上述材料分析科学技术在经济发展中的重要性。
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②运用因果关系原理，说明对待物种引进的正确态度。
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简要回答生物多样性的有关问题：
(1)生物性状表现多样性的直接原因是__________________________________
从分子水平看生物多样性的根本原因是__________________________________
从进化的角度看生物多样性产生的原因是________________________________
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(2)保护生物多样性就是在______________、___________、_______________三个层次上采取保护战略和保护措施。其中重要而有效的手段是____________。但对一些珍稀、濒危、繁殖能力很差的动物，如大熊猫，还需另外采用_________________等先进手段进行拯救。
