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杨梅是浙江省的特色水果之一,为对其进行深加工,某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制,基...

杨梅是浙江省的特色水果之一,为对其进行深加工,某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制,基本工艺流程如图。请回答下面的问题。

说明: 满分5 manfen5.com

(1)在制备杨梅酒过程中,为了提高杨梅的出汁率,在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和    酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是    。发酵一定时间后,观察到发酵罐内液面不再有    ,说明发酵基本完毕。

(2)在制备杨梅醋过程中,乙罐内先填充经       处理的木材刨花,然后加入含

__________菌的培养液,使该菌附着在刨花上,再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵,杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的    来调节。

(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋,则乙罐中CO2的产生量是    

A.甲罐的两倍                           B.与甲罐的相等

C.甲罐的一半                           D.几乎为零

(4)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中,某物质浓度随时间变化的示意图如下,该物质是    说明: 满分5 manfen5.com

 

(每空1分) (1)果胶 防止空气进入 气泡冒出     (2)灭菌   醋酸杆 流速 (3)D                                (4)酒精 【解析】 试题分析:(1)根据题意和图示分析可知:细胞壁的成分主要是纤维素和果胶,所以酶解法用的酶是纤维素酶和果胶酶;加水的主要目的是形成液封,从而防止空气进入;酵母菌无氧呼吸会产生二氧化碳,所以当不再有气泡冒出时,说明发酵基本完毕。(2)在制备杨梅醋过程中,木材刨花要经过灭菌处理,加入含醋酸杆菌的培养液培养;根据题意和图示分析可知:杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的流速来调节。(3)乙罐中发酵产物是醋酸,不产生CO2,所以选D。(4)根据题意和图示分析可知:先增多后减少,说明是先进行杨梅酒发酵产生了大量的酒精,后又形成了醋酸。 考点:微生物的发酵
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考点分析:
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我国西部有得天独厚的发展牧业的资源优势,这为西部发展牧业提供了广阔前景。保护生态环境、实现可持续发展已成为西部发展面临的艰巨任务。下图为一个草原生态系统的营养结构,请据图回答:

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(1)由图可见,该草原生态系统含有的食物链共有     条。E表示牧草一年固定的太阳能总量,E1、E2、E3分别表示流入牲畜、昆虫、鼠的能量,由第一营养级传递给第二营养级的能量传递效率是    。人类发展草原生态系统主要是为了更多的获取第    营养级的能量。

(2)某草原存在着严重的超载放牧现象,这种现象首先会导致图中    的大量减少,使草原生态系统遭到严重破坏。后来,采取了适当的保护措施,该草原生态系统慢慢恢复原貌,这种现象在生态学上称为群落的    

(3)牧民在放牧时,发现鼠害现象有逐渐扩大趋势,这说明该草原上鼠的种群数量最可能呈           、增长。为保护牧草,牧民开展了鼠群密度调查,应采取的方法是         ,采取措施、控制鼠类大量繁殖的目的是                          

 

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研究人员对某淡水湖泊生态系统进行了研究,请分析回答有关问题。

(1)此湖泊不同水层分别分布有沉水植物、浮水植物和挺水植物。这种分布体现了群落在________上具有分层现象。在湖泊中包括很多种动物和微生物,测定物种________是群落调查的基本内容。

(2)若该相对稳定的湖泊生态系统中主要有甲、乙、丙、丁、戊5个种群,各种群生物体内某重金属的含量如表所示。已知此生态系统中的该重金属被生物体吸收后难以通过代谢排出体外。假设在5个种群构成的食物网中,消费者只能以其前一个营养级的所有物种为食。

种群

0.0028

0.027

0.027

0.35

0.34

 

据表中数据会出该生态系统的食物网。

(3)由于湖泊上游污染严重,工作人员在湖水上游修建了厌氧沉淀池等,污水先经沉淀处理,其主要通过沉淀池中的________将其中的有机物分解,产生的无机盐被植物利用。太阳能等外部能量的不断输入是推动该系统________功能实现的基础。

(4)如图是对引进某经济鱼进行种群密度调查后绘出的种群增长速率曲线,在t2时期该鱼的种群数量是该湖泊对此鱼的________。

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请回答关于种内与种间关系的有关问题:

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(1)研究人员将S1与S2两个种群放在一起培养,在环境温度为T1和T2条件下,测得种群数量变化如图中A图与B图所示。

①S1种群与S2种群的关系是__________。

②如果环境温度是不稳定的,在一定频率下发生T1、T2的交替变化,S1种群数量随时间的变化如图所示,S2种群数量变化将会怎样?试在图示的坐标中表示出来。

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(2)科研人员对海洋某种食用生物进行研究,得出了与种群密度相关的出生率和死亡率的变化,如图所示。分析图示回答问题。

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①在________点时,种群的补充量最大,在________点时,表示种群的环境所允许的最大值(K值)。

②该图所示原理在海洋生物捕捞中的指导意义是__________________________。

 

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下列最可能用于同一生物的一组名词是

①初级消费者,第二营养级 ②次级消费者,自养型生物 ③分解者,腐生生物 

④消费者,自养生物      ⑤草食动物,异养生物    ⑥自养生物,第一营养级 

⑦自养生物,初级消费者

A.①③⑤           B.①③⑤⑥          C.②④⑥           D.①⑥⑦

 

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在某一生态系统中,螟虫、螳螂(以螟虫为食)的种群数量变化如下图所示,结合图中所给的信息分析,下列叙述正确的是

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A.与螟虫、螳螂有关的食物链具有两个营养级

B.长期喷洒DDT,螳螂个体内的DDT浓度往往会高于螟虫

C.螳螂种群数量的波动主要受食物等内源性因素调节

D.螟虫、螳螂种群数量的周期性波动体现了生态系统中的正反馈调节

 

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