Question

如图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶（500mL）、温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。

（1）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

装置	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
A	加入240ml的葡萄糖溶液	加入10g活性干酵母	①
B	加入240ml煮沸后冷却的葡萄糖溶液	②	加入石蜡油，铺满液面

（2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是          ，这是控制实验的      变量。

（3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：

装置	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
C	③	④	加入石蜡油，铺满液面

设置装置C的目的是______________________________。

（4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：                   （用“<、=、>”表示），则假设成立。

Answer

(1) ①不加入石蜡油  ②加入10g活性干酵母

（2）去除氧气   自

（3）③加入240ml煮沸后冷却的葡萄糖溶液

④不加入活性干酵母

排除酵母菌以外因素产生的温度变化（实验装置等无关变量）对实验结果的干扰。

（4）A＞B＞C

【解析】

试题分析：（1）实验设计需遵循对照性原则和单一变量原则，因此①处应填：不加入石蜡油，②处应填：加入10g活性干酵母。

（2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧气，这样来控制实验的自变量。

（3）由于酵母菌呼吸作用之外的因素可能引起温度变化，为了排除酵母菌以外因素产生的温度变化，则需要增加一个装置C，因此应设计成空白对照，即：③加入240mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液，④不加入活性干酵母。

（4）因为有氧条件下比无氧条件下呼吸作用放出热量多，因此，装置A、B、C温度大小关系是A＞B＞C。

考点：考查酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸。