Question

花生种子中含有较多的脂肪和蛋白质，萌发时能分解为氨基酸的物质

A．蛋白质           B．脂肪             C．淀粉             D．核酸

Answer

A

【解析】

试题分析：组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是细胞内良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成，基本组成单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上。所以花生种子萌发时能分解为氨基酸的物质是蛋白质。

考点： 细胞的化学成分