Question

下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤 温度	洗衣粉 (等量)	水 量	洗净褪色所需时间
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

该实验可证明：

（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是                    。

（2）能说明酶活性受温度影响的实验是                         。

（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有                           。

（4）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：

①               能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；

②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的               ；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；

③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致           。

Answer

（1）l与2 （2）1与3 （3）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 （4）碱性蛋白酶  温度    酶失活（或活性下降）

【解析】

试题分析：

(1)只有通过比较，才能说明活性高低，所以需将加酶洗衣粉与普通洗衣粉进行对照，同时油污褪色时间不能由其他变量干扰，这样的组合只能为1与2或3与4，结合题干是加酶洗衣粉效果好，所以只能为 l与2的组合。

(2)由题意知自变量是温度，所以应为1与3组合。

(3) 加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

(4)根据酶的专一性原理，碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；酶的活性易受温度、PH等条件的影响，因此使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活性降低，甚至失活。

考点：本题考查加酶洗衣粉及相关探究实验。