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下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是 A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO...

下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是

A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

C.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入

D.腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成

 

ABC 【解析】 试题分析:在果酒制作中要定期拧松瓶盖排放CO2,而不能打开瓶盖,目的是防止氧气进入和杂菌污染;变酸的果酒表面的白色菌膜是醋酸菌形成的;醋酸菌是嗜氧菌,所以果醋发酵阶段应打开充气口,为醋酸菌提供充足的氧气;腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成。故选ABC 考点:本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作。
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考点分析:
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下列关于胚胎工程的叙述,正确的是

A.从输卵管中冲取的卵母细胞,可直接与采集的精子进行体外受精

B.早期胚胎必须移植到与供体性状相同的代孕母羊子宫内

C.对有些动物可以直接从活体卵巢中吸取卵母细胞

D.奶牛的胚胎移植常需要对所移植的囊胚的滋养层细胞进行性别鉴定

 

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下列有关高等植物细胞结构的说法,错误的是

A.细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体中均能发生基因的表达

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C.中心体在根尖分生区细胞有丝分过程中发挥重要作用

D.细胞质基质、线粒体基质及叶绿体基质都含有RNA

 

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下列有关干细胞的叙述,不正确的是

A.干细胞可以用来彻底治疗21三体综合征

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C.胚胎和成体中都有干细胞的存在

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下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中,正确的是

A.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶氧量

B.加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,利用了固定化酶技术

C.CaCl2溶液的浓度过低,将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少

D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类不仅作为反应底物还可提供能量

 

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细菌放在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图甲)。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案最合适的是说明: 满分5 manfen5.com

 

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