Question

从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中N已被¹⁵N标记)的培养液中，假设培养液中含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：

①NH₂—CH₂—COOH　②NH₂—CH₂—CH₂OH

(1)实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[　]__________通过__________方式合成多肽(蛋白质)。([　]内填序号)

(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。

(3)实验中，检测到某一多肽含 200个¹⁵N，则该多肽链最多有__________个肽键。

(4)如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的__________，就可以改变其性质。

(5)实验得到的多肽可用__________试剂鉴定，呈现__________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。

Answer

 (1)①③⑤ 氨基酸 脱水缩合  (2)细胞质基质  (3)199  (4)氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构  (5)双缩脲 紫 肽键

【解析】

试题分析：（1）根据氨基酸的结构特点可以判断①③⑤属于合成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸在核糖体上通过脱水缩合方式合成多肽（蛋白质）。

（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质。

（3）按N原子的数量计算，因为每个氨基酸分子至少含一个N原子，所以该多肽最多由200个氨基酸合成，则该多肽最多有200-1=199个肽键。

（4）蛋白质的结构多样性具有多样性，原因是氨基酸的种类、数目以及排列顺序和肽链的空间结构具有多样性，所以肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构，可改变其性质。

（5）多肽中含有肽键，与双缩脲试剂呈紫色反应。

考点：本题考查蛋白质的相关知识和计算。