Question

A、B、C三图依次表示酶浓度一定时 ，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系。请   据图回答下列问题：

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是                        。

（2）图B中，a点所对应的温度是                       。

（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是                                    

                                                                             。

（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min中后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为： 甲                        ，乙                        。

（5）图C 表示了        催化反应的速率变化曲线。

A．唾液淀粉酶   B．胃蛋白酶   C．胰蛋白酶     D．植物淀粉酶

（6）图C中的反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将               。

Answer

（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物 （2）是该酶的活性最适宜温度 （3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降 （4） 甲：反应速度先加快，后快速下降 乙：无反应 （5）B（6）为零

【解析】

试题分析：酶的活性受温度、PH等影响，从而影响的酶促反应速度。图A中，反应物达到某一浓度时，由于酶的浓度是一定的，即当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物，所以反应速度不再上升。图B中，a点之前，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到a点时，酶活性最高，此时对应的温度是酶的最适宜温度；a点到b点，温度超过适宜温度，高温使酶失活，反应速度快速下降，所以曲线急剧下降。由图可知，酶的最适温度约为30℃，所以甲试管由12℃水浴锅转入37℃水浴锅中保温，酶活性先升高后降低，甲中反应速度也先加快，后快速下降；甲试管由75℃水浴锅转入37℃水浴锅中保温，在75℃时，酶已经失活，温度再降低也不能使酶活性恢复，所以乙试管无反应。图C酶的适宜PH为3左右，可代表胃蛋白酶催化反应的速率。可见，PH为10时，该酶已经失活，所以反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将为零。

考点：本题考查酶的相关知识。