果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（ ）
A．一个细菌、液体培养基 B．许多细菌、液体培养基
C．一个细菌、固体培养基 D．许多细菌、固体培养基
关于植物组织培养的内容，以下说法错误的是 ( )
A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养
B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功
C．接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照即可
D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
蛋白质工程中，直接进行操作改造的是( )
A．氨基酸结构 B．蛋白质的空间结构 C．肽链结构 D．基因结构
下图为科学家通过基因工程方法培育转基因抗虫棉的大致过程。请据图分析回答：
（1）图中①过程需要的酶有 、 ，图中A的组成，除了目的基因外，还必须有 、 、 和复制原点。
（2）目的基因能否在棉株体内稳定遗传的关键是 ，检测时常采用的方法是 。
(3) 农杆菌中Ti质粒上的T-DNA具有 的特点。图中②过程的方法称为 。
（4）图中③过程常采用的生物技术是 ，此技术首先需通过细胞的 过程，培养出 ，然后经再分化形成小植株，其原理是 。
（5）图中③过程培育到 ，将其包上人工种皮，可制成神奇的人工种子。
