下面是3种限制性核酸内切酶对DNA分子的识别序列和剪切位点图(箭头表示切点,切出的断面为粘性末端)。下列叙述错误的是（ ）
限制酶1：—↓GATC—； 限制酶2：—CCGC↓GG—； 限制酶3：—G↓GATCC—
A．不同的限制酶有不同的识别序列和切割位点,体现了酶的专一性
B．限制酶2和3识别的序列都包含6个碱基对
C．限制性酶1和酶3剪出的粘性末端相同
D．能够识别和切割RNA分子内一小段核苷酸序列的酶只有限制酶2
下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是( )
A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发
C．在浓缩前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂
“白菜—甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的，培育过程不涉及( )
A．基因的选择性表达 B．同源染色体分离
C．制备原生质体 D．形成愈伤组织
下列关于“基因探针”的叙述，错误的是( )
A．基因探针的工作原理是碱基互补配对
B．待测的DNA分子首先要解旋变为单链，才可用基因探针检测
C．待测的DNA分子可以直接用基因探针测序
D．用标记的目的基因做探针，可以与目的基因转录出的mRNA杂交
平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )
A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便
C．正着放置容易破碎 D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染
下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
A．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右
B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C．含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰
