Question

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者（糖尿病患者因尽量少食还原性糖和淀粉），生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

实验器材：这种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

实验步骤：

①将这种茅草的根研磨成匀浆。

②取2支试管，分别标为A、B，并分别在A、B两试管中加入2ml茅草根的匀浆

（1）③                                                      

（2）④                                                      

结果分析：

（3）若                                      ，说明                  则这种药对糖尿病患者不适用。

（4）若                                      ，说明                  则这种药对糖尿病患者不适用。

（5）若                                      ，说明                  则这种药对糖尿病患者不适用。

（6）若                                      ，说明                  则这种药对糖尿病患者适用。

Answer

（1）A试管加入班氏试剂，加热，观察是否出现砖红色

（2）B试管加入碘液，观察是否出现蓝色

（3）A出现砖红色，B不出现蓝色，说明茅草根中含还原性糖而不含淀粉

（4）A不出现砖红色，B出现蓝色，说明茅草根中含淀粉而不含还原性糖

（5）A出现砖红色，B出现砖红色，说明茅草根中既含淀粉也含还原性糖

（6）A不出现砖红色，B不出现蓝色，说明茅草根中不含淀粉也不含还原性糖

【解析】

试题分析：本实验的目的为鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。还原糖与班氏试剂在水浴中产生砖红色沉淀，淀粉用碘液处理显蓝色。因此在A、B两试管中分别加入班氏试剂和碘液，然后观察颜色变化。

实验结果分析时，分四种情况讨论：两种成分都有、两种成分都没有、有还原糖无淀粉、有淀粉无还原糖。

考点：还原性糖和淀粉的鉴定实验