满分5 > 高中生物试题 >

在啤酒生产过程中,常常加入木瓜蛋白酶,其作用是 A.将氨基酸合成蛋白质 B.将蛋...

在啤酒生产过程中,常常加入木瓜蛋白酶,其作用是

A.将氨基酸合成蛋白质                    B.将蛋白质水解成氨基酸

C.把多肽水解成氨基酸                    D.把葡萄糖转化为氨基酸

 

B 【解析】 试题分析:根据酶的专一性,蛋白酶能将蛋白质水解成小分子肽和氨基酸,这样有助于提高啤酒的营养价值,故本题选B。 考点:酶的专一性
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列生命系统的结构层次和培养皿中的大肠杆菌菌落具有相同层次的是

A.海洋中的所有鱼

B.一片草地中的所有蝗虫

C.一片森林中的所有老虎

D.一个池塘

 

查看答案

下列育种实例如杂交水稻、青霉菌的选育、三倍体无子西瓜所依据的原理依次是(   )

A.基因重组、基因突变、基因重组           B.基因重组、基因突变、染色体变异

C.染色体变异、基因重组、基因重组         D.基因突变、基因突变、基因重组

 

查看答案

老鼠的胚胎发育过程中,指间是有蹼存在的,但生出的幼鼠指间无蹼,这些蹼消失的原因是

A.细胞分化         B.细胞凋亡          C.细胞分裂         D.细胞癌变

 

查看答案

2009年3月22日是第十七个“世界水日”,宣传的主题是“跨界水——共享的水,共享的机遇”。水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重。研究表明,80%的疾病是由水污染引起的。下列有关于人体内水的叙述,错误的是

A.水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在

B.在蛋白质的合成过程中伴随着水的产生

C.人体衰老细胞中自由水含量增加,代谢加速

D.在冬季,植物体内自由水含量相对增高,以增强植物的抗寒能力

 

查看答案

在醋酸菌利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中,因为培养环境的改变,醋酸菌也可能出现变异现象,这种变异来源是

A.染色体变异       B.基因突变          C.基因重组         D.等位基因分离

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.