Question

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图25所示。

         

（1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于    培养基；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入         作为凝固剂。

（2）进行①过程的目的是          ；②过程所使用的接种方法是      法。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是        ；一般对配制的培养基采用   法灭菌。

（4）部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可释放       分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈        （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

Answer

（1）选择  琼脂

（2）稀释  稀释涂布平板

（3）先调节pH，后灭菌  高压蒸汽灭菌

（4）淀粉酶  大

【解析】

试题分析：（1）据图中信息分析，Ⅰ号培养基属于选择培养基。从物理状态分析，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配置时常加入琼脂作为凝固剂。（2）图示可见，①过程是稀释嗜热菌培养液的过程，接种嗜热菌即②过程常用稀释涂布平板法。（3）培养基配制和灭菌过程中，应注意先调节pH，后灭菌，一般培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌法。（4）部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多，应挑选透明圈大的菌落接种的Ⅱ号培养基上继续培养。

考点：本题考查微生物的利用，意在考查学生对微生物选择、培养、利用的理解。