Question

下列有关生物技术实践的说法不正确的是

A.制果酒时如密封不严，可能会导致酵母菌数量和CO₂释放量增加

B.制腐乳时，食盐、花椒、生姜、酒等材料均有防腐杀菌作用

C.提取DNA时，猪红细胞和菜花均可作为实验材料

D.制固定化酵母细胞时，先要用蒸馏水活化干酵母

Answer

C

【解析】

试题分析：制果酒时如密封不严，氧气进入，酵母菌就会进行有氧呼吸，大量繁殖并释放更多的CO2，故A正确；制腐乳时，食盐、香辛料（如花椒、生姜）、酒等材料均有防腐杀菌作用，故B正确；猪红细胞（哺乳动物成熟的红细胞）没有细胞核和各种细胞器，不含DNA，故C错误；制固定化酵母细胞时，先要用蒸馏水活化干酵母，使其从休眠状态变为正常的生活状态，故D正确。

考点：本题考查果酒和果醋制作、腐乳制作、DNA的提取和鉴定、制备固定化酵母细胞，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间内在联系的能力。