Question

有两组同学分别利用酵母菌做了下列实验，请就他们的实验步骤、现象和结果，回答相应问题：

Ⅰ.第一组 同学是利用图所示的实验装置，进行相关问题的研究：

注: a.本实验所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉，搅拌而成。

b. BTB试剂在不同pH的溶液中呈现不同的颜色,当pH<7时为黄色，pH>7时为蓝色。

（1）利用该实验装置研究的问题是          ，酵母菌是本实验恰当的试材， 因为              。

（2）观察1、2试管的颜色变化，一段时间后两个试管的实验现象是                          。本实验中选用BTB试剂检测的代谢产物是     ，此 外甲、乙试管中还分别有      、      物质生成。

Ⅱ. 第二组同学是利用酵母菌，研究种群增长规律：

（1）本实验制备的5%葡萄糖溶液，须加热、冷却后再使用，原因是               。

（2）取A、B、C三个锥形瓶，各加入等量恒定容积的葡萄糖溶液，每组接种等量酵母菌，将三个锥形瓶放在相同且适宜的条件下培养。

（3）连续五天，每天      取样计数，每次取样时需将锥形瓶轻轻震荡几次，目的是             。

（4）请设计一表格用来记录实验数据：

Answer

（1）探究酵母菌的呼吸方式  酵母菌在有氧和无氧的条件下都能发生（是兼性厌氧型）

（2）均变黄，2号试管较1号试管黄色更深  CO2  甲试管产生的酒精（C2H5OH）、乙试管产生的水（H2O）（酒精和水顺序颠倒不 得分）

Ⅱ（1）消灭杂菌和防止温度过高酵母不能生存

（3）定期   使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验中的计数误差。

（4）略

【解析】

试题分析：（1）图示实验装置1和2分别设置无氧和有氧的条件来探究酵母菌的呼吸方式。结果1和2中的BTB溶液都变黄色，说明有氧条件和无氧条件下都生成二氧化碳，所以是兼性厌氧型。（2）由于有氧呼吸比无氧呼吸产生的二氧化碳要多，所以颜色变化是均变黄，2号试管较1号试管黄色更深。无氧呼吸产物除了二氧化碳之外还有酒精，有氧呼吸除了二氧化碳之外还有水。Ⅱ（1）加热的目的是消灭杂菌，冷却的目的是防止温度过高酵母菌不能生存。（3）为了保证等时间取样，所以每天要定期取样，每次取样时需将锥形瓶轻轻震荡几次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验中的计数误差。

考点：本题考查实验分析能力。