Question

家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列分析正确的是

A．0～8h，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少

B．0～6h， 酵母菌种群数量呈“S”型增长；6～12h，呈“J”型增长

C．0～8h，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值

D．6h时开 始产生酒精，6～12h酒精产生速率逐渐增大

Answer

D

【解析】

试题分析：从图中曲线信息可知，0～6 h有氧呼吸较强，通过有氧呼吸产生水，而仅在6～8h有氧呼吸下降，而开始无氧呼吸，因此容器内水含量不致下降，密闭容器内酵母菌不可能呈现“J”型增长。因为“J”型增长是理想状态下存在的。8以后仍进行无氧呼吸，而无氧呼吸仍能产生二氧化碳气体，因此压强还会增加。酒精的产生开始于无氧呼吸，从曲线可知开始于6h，无氧呼吸的曲线斜率反映了酒精产生的速率。

考点：本题考查了无氧呼吸与有氧呼吸的知识 ，以及种群增长曲线、酵母菌增殖的知识。意在考查学生对有关知识要点理解情况，及内在知识联系的理解能力，同时还考查了学生分析曲线获取信息的能力。