Question

实验某小组在探究影响酶活性的条件的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，实验操作步骤如下：

①向甲、乙两试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液。

②向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入X mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液。

③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液。

④观察试管中发生的变化。

问题

（1）该实验的因变量是                                     

（2）步骤②中的X为        ，原因是                                      

（3）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出并改正：

（4）若需进一步探究过氧化氢酶催化作用的最适pH，请简要写出实验思路：

                                                                      。

（5）在下列坐标图中画出酶活性与pH的关系图。

Answer

（1）相同时间内试管中产生的气泡数量

（2）1     排除物质量这一无关变量对实验结果的影响（排除加入试剂的体积量这一无关变量对实验结果的影响）

（3）无对照实验   增加丙试管，在第②步加入1mL蒸馏水（作为对照），其他步骤相同。

（4）在一定pH范围内设置不同pH，分别测量酶活性

（5）如图

【解析】

试题分析：（1）该实验的目的是探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响，则自变量是pH的不同，因变量是过氧化氢酶的活性，可用相同时间内试管中产生的气泡数量来表示。

（2）该实验的自变量是pH不同，可通过加盐酸或氢氧化钠来构造，但盐酸和氢氧化钠的浓度和体积是无关变量，需保持相同，即氢氧化钠的体积是1ml。

（3）该实验需添加对照实验，即增加丙试管，在第②步加入1mL蒸馏水（作为对照），其他步骤相同。

（4）欲探究过氧化氢酶催化作用的最适pH，则在一定pH范围内设置不同pH，分别测量酶活性。

（5）过酸过碱都会导致酶的结构破坏，使酶活性降低，最适pH时酶活性最高。

考点：考查pH对酶活性的影响。