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下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明 温度/ ℃ 10...

下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明

温度/ ℃

10

20

30

40

50

60

果汁量/mL

2

3

4

5

6

5

A.温度影响果胶酶的活性

B.若温度从10 ℃升高到40 ℃,酶的活性都将逐渐增强

C.40 ℃与60 ℃时酶的活性相等

D.该酶的最适温度一定是50 ℃

 

D 【解析】 试题分析:酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是 RNA;具有高效性、专一性,酶的作用条件较温和。根据题意和图表分析可知:在不同温度条件下,果汁的量不等,所以A正确。温度从10 ℃升高到40 ℃,果汁的量逐渐增多,说明酶的活性逐渐增强,所以B正确。由于40 ℃与60 ℃时,果汁的量相等,说明在这两种温度下酶的活性相等,所以C正确。50 ℃时果汁的量最多,说明该酶的最适温度是50 ℃左右,但要缩小温度梯度,进一步探究该酶的最适温度,所以D不正确。 考点:酶
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