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腐乳制作过程中,将长满毛霉的豆腐块用盐腌制之前需进行“搓霉”处理,即将豆腐块表面...

腐乳制作过程中,将长满毛霉的豆腐块用盐腌制之前需进行“搓霉”处理,即将豆腐块表面的毛霉搓平,贴在豆腐块的表面,形成“皮”(如下图)。“搓霉”处理的目的是

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A.有利于腐乳成形

B.促进腐乳块之间粘连起来

C.防止腌制过程中杂菌污染

D.留出毛霉在腌制中继续生长的空间

 

A 【解析】 试题分析:“搓霉”处理的目的是为了防止毛霉的直立菌丝粘连在一起,同时有利于腐乳成形,故本题选A。在用盐腌制后毛霉死亡,不再生长,同时盐有抑制杂菌的作用。 考点:腐乳的制作
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考点分析:
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下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析,不合理的观点是

A.试管婴儿技术可广泛用于设计婴儿性别

B.我国的政策是禁止进行生殖性克隆人

C.禁止运用基因重组技术将致病菌等改造成生物武器

D.转基因生物合成的某些蛋白质可能成为某些人的过敏源

 

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下图为某二倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列相关叙述正确的是

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A.过程①②③说明花粉细胞具有全能性

B.过程①②表示脱分化,过程③表示再分化

C.过程①②③均不需要光照

D.过程③获得的完整植株自交后代不发生性状分离

 

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关于试管婴儿和克隆羊的叙述,正确的是

A.都属于无性生殖    B.都运用了胚胎移植技术

C.都属于有性生殖    D.都充分体现了体细胞的全能性

 

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下列有关动物细胞培养条件的叙述,正确的是

A.培养液中通常需添加一定量的生长素

B.培养液中通常需加入血清、血浆等天然成份

C.培养液需密封后放入含5%CO2的培养箱中培养

D.多数细胞适宜生存的pH值为6 .2~6. 4

 

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某医院病理室为确诊一患者的肿瘤是良性还是恶性,切取了一小块肿瘤组织进行培养。请回答下列问题:

(1)培养之前,肿瘤组织必须先用              等处理成单个细胞。

(2)若开始培养时取一滴培养液观察有100个肿瘤细胞,经24h培养后,取一滴稀释100倍后再取一滴(设三次的“一滴”等量)观察,发现有64个肿瘤细胞,此肿瘤的细胞周期约为      h。

(3)与正常细胞相比,在显微镜下可见明显增多的细胞器是(两项)               

(4)某科研单位研制出一种新型药物X,据说对此类肿瘤有较好的疗效,请你设计一个方案加以验证。写出你所设计的实验步骤:

a.                                                                     

b.                                                                     

c.                                                                      

 

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