Question

下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。

（1）写出图中数字所表示的结构名称。

 ①         ②        ③        ，攻瑰精油的提取就可使用上图所示装置。这种方法叫  　　　 蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液   （是／不是）纯的玫瑰精油。

（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用      法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过        除去其中的固体杂质。

（3）胡萝卜素是        色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是        法。采用　　　　加热，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成       比。

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，下图为鉴定结果示意图，请据图回答。

①该图所示的鉴定方法的基线一般距底边         cm。

②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是       。

③甲代表的物质是        ，乙代表的物质是        。

Answer

（1）温度计  出水口  进水口  水蒸气  不是

（2）压榨  过滤

（3）橘黄（橙黄）  萃取  水浴  反

（4）①2  ②A和D  ③胡萝卜素层析带  其他色素和杂质

【解析】

试题分析：⑴图中表示蒸馏装置，①是温度计，②是出水口，③是进水口。玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以玫瑰精油的提取可用水蒸气蒸馏的方法，但蒸馏出来的是油水混合物，要想得到纯的玫瑰精油还需进行除水处理。

⑵由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，且易焦糊，所以一般采用压榨法；由于压榨液中含有橘皮精油和大量的水分，还有一些糊状的残渣等杂质，所以常先用过滤的方法去除其中的杂质。

⑶胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，所以提取胡萝卜素常用有机溶剂萃取的方法；萃取过程采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸；提取效率与原料颗粒的含水量成反比，因此，萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

⑷提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析进行鉴定。①该鉴定方法的基线一般距底边2cm；②A、B、C、D四点中，标准样品是A、D，提取样品是B、C；③由于A、D点是标准样品，所以层析后甲是胡萝卜素层析带，B、C是提取样品，含有杂质，所以层析后将会出现胡萝卜素层析带甲和其他色素和杂质乙。

考点：本题考查植物有效成分提取的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点的能力。