以下各种酶与其作用部位不相匹配的是( )
A．解旋酶——磷酸二酯键
B．肽酶——肽键
C．ATP水解酶——高能磷酸键
D．限制酶——磷酸二酯键
一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是( )
A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收
C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸
高中生物学的许多实验都涉及颜色反应，下列与颜色反应有关的说法中，正确的是( )
A．蛋清稀释液＋双缩脲试剂 无色→蓝色
B．苹果研磨液＋吡罗红试剂 砖红色沉淀
C．溶解有DNA的溶液＋甲基绿 紫色
D．花生子叶薄片＋苏丹Ⅳ染液 红色
“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66%左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是( )
A．蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中
B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测
C．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物
D．三聚氰胺在细胞内脱去氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O
如图是一种叶绿素分子(左)和血红蛋白分子(右)的局部结构简图，下列说法不正确的是( )
A．合成叶绿素和血红蛋白分别需要镁和铁
B．植物体缺镁会影响光合作用
C．人体缺铁会影响血红蛋白对氧的运输
D．Mg和Fe分别存在于植物和动物细胞中
三类营养物质氧化时释放的能量与耗氧量如下表：
|
营养物质 |
体外燃烧释放 能量(kJ/g) |
体内氧化释放 能量(kJ/g) |
耗氧量(dL/g) |
|
糖 |
17 |
17 |
0.83 |
|
蛋白质 |
23.5 |
18 |
0.95 |
|
脂肪 |
39.8 |
39.8 |
2.03 |
据上表信息得出的结论是( )
A．糖是生命活动的主要能源物质
B．有机物体外燃烧与体内氧化释放的能量相同
C．脂肪是生物体贮存能量的物质
D．相同质量的三种有机物，脂肪贮存能量最多
