Question

下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是

①NH₂—CH₂—CH₂OH

②NH₂—CH₂—COOH

③NH₂—CH—CH₂—CH₂—COOH

④NH₂—CH—CH₂—COOH

         　 NH₂                       　COOH

A．二肽             B．三肽            C.四肽         D．蛋白质

Answer

A

【解析】

试题分析：尽管组成蛋白质的氨基酸分子有许多种，但结构上却具有共同特点：那就是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，注意这句话中的“至少”二字的含义。并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，注意这句话强调“连接在同一个碳原子上。”在氨基酸的通式中有一个英文字母“R”，连接在碳原子上，它表示氨基酸的侧链基团。不同的氨基酸的R基因是不同的，也就是说R基的不同决定了氨基酸的种类不同。般肽中含有的氨基酸的数目为二到九,根据肽中氨基酸的数量的不同,肽有多种不同的称呼:由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽，三个以上称多肽。题中只有②④是氨基酸，所以脱水缩合形成二肽。

考点：本题考查氨基酸通式的特点及多肽的概念的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。