Question

下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是(　　)

A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中c代表麦芽糖酶

B．限制g～h上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”

C．如果温度升高或降低5℃，g点都将下移

D．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

Answer

D

【解析】

试题分析：甲模型从图形完全吻合，c反应前后未发生改变，将b分解为b、e，所以c为麦芽糖酶，A正确；适宜温度，麦芽糖变量条件下，麦芽糖酶的量一定才能探究，B正确；温度对酶活性的影响，最适温度的两侧，酶的活性都降低，g下降，C正确；麦芽糖水解后成为葡萄糖，又因为斐林试剂鉴定还原糖，二而麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，D错误。

考点：本题考查酶的特性和实验识图能力的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。