Question

猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫。为检测此分泌物的性质，有个同学做了如下实验： 取甲、乙两支洁净的试管，分别加入 1 cm³ 瘦肉块，向甲试管中注入 2ml 新鲜的分泌物 ，向乙试管中注入 2ml 清水，振荡两支试管，然后将两试管下半部浸入 35℃左右的温水中，2 小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小，乙试管内肉块无明显变化。

请回答下列问题：

（1）该分泌物中可能含有                     酶。

（2）甲、乙两试管中，                   为对照组。

（3）若要验证温度对分泌物活性的影响，可再取丙、丁两支洁净的试管，两试管内均应加

                                                                                  ，并将两试管分别放入                              中，2 小时后观察试管内瘦肉块的变化。

（4）若要验证 pH 对分泌物活性的影响， 可再取戊、 己两支洁净的试管，两试管所加入的成分与丙、丁试管相同，向戊、己两试管中分别加入                                            溶液，然后将两试管下半部放入                     的温水中，2 小时后观察两试管瘦肉块的变化。

（5）该同学为鉴定该分泌物含蛋白质，向试管中加入1mL双缩脲试剂A液和4滴双缩脲试剂B液的混合液，振荡均匀，然后加入2ml 新鲜的分泌物，在水浴中加热到60°以上，观察溶液的颜色。请指出其中两处错误：

①                                                                             ；

②                                                                            。

Answer

（1）蛋白 （2）乙试管

（3）1cm3  瘦肉块+2ml 新鲜的分泌物；（只写瘦肉块+新鲜的分泌物不给分，同甲试管成分相同也给分）  沸水和冰水（只答一点不给分）

（4）适量且等量的NaOH 和 HCI     35℃左右

（5）①不应把双缩脲试剂A液和2mL双缩脲试剂B液先混合          ②不用加热

【解析】(1)瘦肉的主要成分是蛋白质，瘦肉块变小说明瘦肉被蛋白质酶分解，因此该分泌物中可能含有蛋白酶。

(2)实验目的是探究分泌物内所含的酶，故加分泌物的甲组是实验组，不加分泌物的乙组为对照组。

(3)若要验证温度对分泌物活性的影响，变量是温度，因此两支试管里加入的物质以及物质的量应相同，即都加入1 cm3瘦肉块＋2 mL新鲜的分泌物。甲试管为适宜温度条件，因此另外两支试管放入沸水和冰水中，以探究温度对酶活性的影响。

(4)若要验证pH对分泌物活性的影响，则变量是pH，因此戊、己试管内需分别加入适量且等量的NaOH和HCl，营造不同的pH环境。为防止温度对酶活性的影响，需将试管都放入适宜的温度(35℃)环境中进行实验。

(5)使用双缩脲试剂时，需先加A液，振荡后再滴加B液；双缩脲试剂应在常温下使用，不需要加热。

考点：本题考查酶实验设计的相关知识，意在考查学生能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。