Question

（9分）某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究温度对酶活性的影响”后，想进一步探究在一个小区间内的两个温度t1、t2(t1<Tm<t2)条件下的酶 的活性，他们进行了如下实验：

取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向 C、D试管中各加入2 mL淀粉酶溶液，将试管A、C和试管B、D分别置于温 度为t1、t2的恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到 A、B试管中，摇匀后继续在各自恒温水浴中保温10 min。请分析回答：

(1)图示中Tm为酶的 _________ 。

(2)该实验的自变量是 _________ ，实验中需控制的无关变量主要有______________________.

(3)利用提供的U形管（已知溶液中的淀粉及其分解产物不能通过U形管底部的半透 膜）继续完成探究实验：

实验步骤：

①从试管A、B中取 __________ 的溶液，分别倒入U形管的A、B两侧并标记液面高度；②一段时间后观察 _________ 的变化。

实验结果预测和结论：

①如果 ___________，则温度为t1时淀粉酶的活性强；

②如果 __________，则温度为t2时淀粉酶的活性强；

Answer

(1)最适温度(2)温度pH、淀粉溶 液的量、淀粉酶的浓度等(3)实验步骤：①等量②（两侧）液面实 验结果预测和结论：①A侧液面上升，B侧液面下降 ②A侧液面下降，B侧液面上升 ③如果A、B两侧液面高度相同，则温度为t．、t2时淀粉酶的活性相同

【解析】

试题分析：(1)分析题图曲线特点可知，温度为T。时对应的酶活性 最大，则T。是该酶的最适温度；(2)题干信息交代本题是探究温度为 tI、t2时酶的活性，则本实验的自变量是温度，除了温度之外的其他变 量都是无关变量，如pH、淀粉溶液的量、淀粉酶的浓度等；(3)本小题主 要考查设计实验要遵循的原则，如单一变量原则、对照原则和等量原则 等；在完善实验步骤时一定要注意对等量原则的把握，向试管中加入的 溶液一定要等量；实验观察的目标是因变量，本小题的因变量是淀粉分 解的量，因溶液中的淀粉及其分解产物不能通过U形管底部的半透 膜，淀粉分解得越多溶液的物质的量浓度越大，吸水能力就越强，液面 就会随之升高。实验结果有3种情况，即：①A侧液面上升，B侧液面 下降；②A侧液面下降，B侧液面上升；③A、B两侧液面高度相同。

考点：本题考查酶特性、酶促反应的相关知识，意在考查学生理解的知识要点、获取信息以及识图分析能力和运用所学知识分析问题、解决问题的能力。