Question

最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是（    ）

A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N

B．“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质

C．“地沟油”的主要成分遇苏丹III染液可能呈现橘黄色

D．“地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少

Answer

C

【解析】

试题分析：“地沟油”的主要成分为脂质，主要由C、H、O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，A、B错误；脂质与糖蛋白含量的多少无直接关系，D错误。脂肪的鉴定是用苏丹III染液可能呈现橘黄色，C选项正确。

考点：考查脂质的相关知识。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。