Question

探究细菌细胞壁的化学成分。

原核细胞——细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验：(已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质；且二者单独检验时互不干扰)

(1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。

(2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。

(3)取A加硫酸水解后用碱中和， 再加斐林试剂并加热，取B加双缩脲试剂，摇匀。

(4)观察并记录实验现象。

(5)现象及结果分析：

①现象：A____________，B____________；

结论：_____________________________________________________________。

②现象：A____________，B____________；

结论：______________________________________________________________。

③现象：A____________，B____________；

结论：______________________________________________________________。

④现象：A____________，B____________；

结论：______________________________________________________________。

Answer

⑸①出现砖红色沉淀   出现紫色   细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质   ②出现砖红色沉淀  不出现紫色  细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质   ③不出现砖红色沉淀    出现紫色    细菌细胞壁中含蛋白质，不含糖类   ④不出现砖红色沉淀   不出现紫色   细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质

【解析】

试题分析：还原糖与斐林试剂，在水域加热的条件下出现砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂，发生紫色反应，因此将细菌的细胞壁分别加入斐林试剂和双缩脲试剂，可根据实验现象推测糖类和蛋白质的有无，若既出现砖红色沉淀又出现紫色，说明细胞壁中糖类和蛋白质都有；若既没有砖红色沉淀也无紫色出现，说明细胞壁中糖类和蛋白质都没有；出现其中的一种现象，说明只有相应的物质。

考点：本题考查还原糖和蛋白质等有机物的鉴定，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。