汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）
A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B．面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C．鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D．鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
核酸和蛋白质是组成生物体的两种重要大分子物质，其中核酸控制着蛋白质的合成。对二者关系的描述，错误的是（ ）
A．组成它们的基本元素都是C、H、O、N
B．它们的合成过程中都有水产生
C．它们的结构及种类都具有物种特异性
D．它们分子的多样性是细胞多样性的根本原因
发菜和白菜细胞中的遗传物质，含有的碱基种类分别是（ ）
A．4种、4种 B．4种、5种 C．5种、5种 D．5种、4种
人体的成熟红细胞所具有的蛋白质，不可能具有的功能是（ ）
A．催化完成细胞中的呼吸作用 B．作为识别信号的物质
C．参与血红蛋白基因的转录 D．运载葡萄糖进入细胞内
如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。下 列叙述正确的是（ ）
A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个
B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540
C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽
D．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子
下列哪一组物质或结构的化学元素组成是不相同的（ ）
A．乳酸菌的基因与酵母菌的细胞膜
B．蓝藻的核糖体与玉米细胞的细胞壁
C．骨骼肌细胞的线粒体与水绵细胞的染色体
D．花生种子细胞中的脂肪与人体肝细胞中的糖原
