Question

为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是

实验步骤	项       目	试管1	试管2	试管3
1	加入可溶性淀粉溶液	2ml	2ml	2ml
2	加入新鲜唾液淀粉酶溶液	1ml	1ml	1ml
3	加入1mol/L的HCl溶液	1ml	/	/
加入1mol/L的NaOH溶液	/	1ml	/
加入pH为7.0的蒸馏水	/	/	1ml
4	置于37℃水浴中	5min	5min	5min
5	滴入碘液	2滴	2滴	2滴

A．加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响

B．操作步骤设计合理

C．检验实验结果的试剂选择恰当

D．都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

Answer

BC

【解析】

试题分析：酶具有高效性，将淀粉也淀粉酶混合后淀粉会分解，应首先将酶加入不同试剂处理，然后再与淀粉混合。检验实验结果的试剂不能选择碘液，因为： I2+2NaOH==NaI+NaIO+H2O，反应生物无色，应该用裴林试剂。基于以上，操作步骤应为：2－3－1－4－裴林试剂－水浴。

考点：能独立完成生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。