Question

如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。下列叙述正确的是（   ）

A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个

B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540

C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽

D．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子

Answer

C

【解析】

试题分析：由于每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，由此经脱水缩合形成的多肽链至少含有一个-NH2和一个-COOH，因此可推测图中多肽链至少含有30个N原子和31个O原子，A错；形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了（30-1）×18=522，B错；根据题干信息甘氨酸在该条多肽链的第8、20、23位，经水解酶处理后，第8位之前形成一条多肽、第8位与第20位之间形成一条多肽、20位与23位这间形成一个二肽，C正确；若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，它还可能形成不同的空间结构，这样就可形成多种蛋白质分子，D错。故选C。

考点：本题考查氨基酸和多肽的结构特点及二者间的数量关系、蛋白质多样性原因等，意在考查考生对氨基酸结构特点及脱水缩合特点、蛋白质多样性的理解，及把握知识间的内在联系的能力。