Question

已知大麦在萌芽过程中可以产生a-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：回答下列问题：（6分）

试管号	GA溶液	缓冲液	水	半粒种子10个	实验步骤	实验结果
步骤1	步骤2
1	0	1	1		25℃保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1mL淀粉液	25℃保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++
2	0	1	1	带胚	++++
3	0.2	1	0.8	去胚	++
4	0.4	1	0.6	去胚	+
5	0.4	1	0.6	去胚	++++

（注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL）。

（1）a-淀粉酶催化_____水解可生成二糖，该二糖是_____

（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的_______，这两只试管中淀粉量不同的原因是________.

（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是_____.

（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明_______.

Answer

（1）淀粉   麦芽糖     

（2）少   带胚的种子保温后能够产生a-淀粉酶，使淀粉水解

（3）诱导种子产生a-淀粉酶 （4）GA浓度高对a-淀粉酶的诱导效果好

【解析】

试题分析：（1）a-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的结构单体是葡萄糖，其水解生成的二糖是由2个葡萄糖组成的麦芽糖。

（2）试管1和2相比，它们的自变量为是否有胚（或有无a-淀粉酶的存在），因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的a-淀粉酶的量决定，a-淀粉酶含量越高，水解淀粉越多，a-淀粉酶含量越低，水解淀粉越少，无a-淀粉酶，则不水解淀粉。检测时，加入碘液后颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少。

（3）试管5作为空白对照，对比试管2 和试管3，仅有试管3中的淀粉被水解，说明试管3有a-淀粉酶产生，而试管2没有。由此可以推断GA溶液在无胚的情况下可以诱导种子产生a-淀粉酶，进而促进淀粉的水解。

（4）分析试管2、3和4，三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越高时，试管中的淀粉越少。由此可以推断，GA浓度高对a-淀粉酶的诱导最好。

考点：本题考查实验分析的相关知识，意在考查考生实验的理解能力和分析能力。