Question

下列有关酶的叙述．正确的是

A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

Answer

C

【解析】

试题分析：高温破坏酶的空间结构，使酶变性失活，低温使酶活性降低，但不破坏酶的空间结构，A错误；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，极少数是RNA，B错误；无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段都是在细胞质基质中将葡萄糖分解为丙酮酸和氢，所以C正确；细胞质的线粒体、叶绿体中有少量的DNA，复制时同样需要解旋酶的催化，D错误。

考点：本题考查酶的相关知识，意在考查学生对酶的基本认识和综合运用的情况。