Question

(10分)某兴趣小组进行了如下实验：

[实验目的]比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性。

[实验原理]略。

[实验材料]三种微生物淀粉酶提取液(设提取液中酶浓度相同)等。

[实验步骤]

a．取四支试管，分别编号；

b．按下表内要求讲行操作；

c．将上述四支试管放人37℃水浴，保温1h；

d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；

e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；

[实验结果](注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色)。

请分析回答下列问题：

(1)表中A的数值为_______________，C的颜色深浅程度最可能为_______  ________ (用“+”或“一”表示)。

(2)该实验的自变量是______    _________，无关变量有_________ ______(写出2种即可)。

(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用_______________试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是_______________。

(4)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是_______       _______________________。

(5)同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验。右上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在坐标中画出2号试管中酶活性的曲线_______     ________。

Answer

(1)2.3         +++（或多于+++）

(2)不同微生物的淀粉酶提取液     各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出2种即可）

(3)斐林试剂  试管2

(4)控制这3种酶合成的DNA不同(2分)

(5)如下图（2分）

【解析】

试题分析：

（1）根据实验中的对照原则，几支试管中溶液中的总体积要相等，故A数值应该是2.3；由于试管4中没有添加生物提取液，故淀粉不被水解，加碘液后蓝色最深，可表示为+++（或多于+++）。

（2）从表格中可以看出，几组试管的区别是不同微生物的淀粉酶提取液，其他影响酶促反应速率的因素都是无关变量，如：各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等。

（3）淀粉被水解后生成还原糖，而还原糖可用斐林试剂来鉴定，故可用斐林试剂来检测生成物的量，根据实验结果，试管2被水解最彻底，故出现砖红色沉淀最深的是试管2。

（4）不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同，直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，根本原因是控制3种酶的DNA分子不同。

（5）由于2号试管的酶活性高于3号试管，故曲线应在3曲线的上方。

考点：本题考查酶的活性实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。