Question

小麦、大豆、花生三种植物种子中都含有脂肪、淀粉和蛋白质，但含量不同。下列有关叙述不正确的是(    )

A．脂肪、淀粉和蛋白质都含有C、H、O，且都可以水解成更小的分子

B．生产实践中，花生种子应该播种的更深一些

C．相同质量的种子需要O₂的量和产生CO₂的量不相同

D．做脂肪鉴定实验最好选择花生种子，鉴定蛋白质最好用大豆种子

Answer

B

【解析】脂肪、淀粉和蛋白质属于有机大分子物质，可以水解成其基本组成单位，A项正确；花生种子含脂质较多，分解供能时消耗O2较多，宜浅播种，B项错误；质量相同的种子由于含有的脂质和糖类的比例不同，细胞呼吸时需要的O2和产生CO2的量会不同，C项正确；花生种子含脂质多，大豆种子含蛋白质多，适宜作为相应实验的实验材料，D项正确。