Question

根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是___________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成___________________沉淀．

（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成_______色的染液是______________。

（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先要向组织液中加入          摇匀，再向样液中加入__________摇匀。该试剂可以与蛋白质产生               反应。

Answer

⑴婓林试剂 砖红色 ⑵橘黄色 苏丹Ⅲ ⑶双缩脲试剂A 双缩脲试剂B 紫色

【解析】

试题分析：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是婓林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀．

（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色或红色的染液是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。

（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先要向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。该试剂可以与蛋白质产生紫色反应。

考点：本题考查教材实验，意在考查考生能理解所学知识的要点；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。