Question

（15分）下图是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：

（1）细胞中合成该物质的“机器”是           ,该化合物称为           ，形成该物质时生成了   个水分子，含有    个游离的羧基,由        种氨基酸组成.从左到右写出第2个氨基酸的结构式        

（2）将氨基酸连接成多肽的化学键叫做肽键，其结构式为        。

（3）多肽链折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，如：人体内抗体，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，说明蛋白质具有            作用。

（4）已知20种氨基酸平均相对分子质量a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为                 （2分）

（5）一条多肽链由13个氨基酸组成，分子式为C_bH_aN_cO_dS（c>13，d>14），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天门冬氨酸（C₄H₇N0₄）、赖氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）。水解产物中赖氨酸、天门冬氨酸的数目分别是           、          

（6）某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见下图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸       个。（2分）

Answer

（1）核糖体，五肽 4 2 3 略

（2） —CO—NH—

（3）免疫

（4）（b-an）/（a-18）

（5） c-13 （d-14）/2

（6）19

【解析】（1）根据氨基酸的结构通式可知该化合物由五个氨基酸脱水缩合形成，称为五肽，形成五肽时脱去4分子水，根据羧基结构（－COOH），可知该化合物含有2个游离的羧基，根据R基种类可知五个氨基酸共有3种，其R基分别是-H、-CH3、—CH2COOH。

（2）连接氨基酸的化学键是肽键，结构式为－CO－NH－，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体。

（3）抗体可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，说明蛋白质具有免疫作用。

（4）设蛋白质分子中肽键数为X，则脱水缩合形成该多肽链的氨基酸共有（X+n）个，根据公式b＝a（X+n）-18X，解得X＝（b-an）/（a-18）。

（5）设半胱氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸的分子数分别是m、n、p、q、r个，则根据氨基酸的个数可知m+n+p+q+r＝13，根据N原子可知m+n+p+2q+r＝c，根据O原子可知2m+2n+4p+2q+2r＝d+12，解方程组可知p＝（d-14）/2，q＝c-13。

（6）肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链，产生的多肽应该有19个。

考点：本题考查氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的分析、理解和计算能力，属于中档题。