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胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌...

胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题。

(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用________________生产。

(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行________处理,但要注意控制________和时间,这是因为________________________。

(3)图中A过程表示________,此过程用到的有机溶剂应该具有较低的________,能够充分________胡萝卜素,并且不与水混溶。

(4)图中B过程表示________,浓缩之前进行过滤的目的是__________________________。

 

(1)微生物的发酵 (2)干燥 温度 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 (3)萃取 沸点 溶解 (4)浓缩 除去萃取液中的不溶物 【解析】(1)天然胡萝卜素除取自植物外,还可以从养殖的岩藻中获得或利用微 生物发酵生产。 (2)进行有机溶剂萃取时宜对原料进行干燥处理。 (3)图中A为萃取,该过程所用到的有机溶剂应具有较低的沸点,能充分溶解 胡萝卜素,且不与水混溶。 (4)图中B为浓缩,在浓缩前宜进行过滤以除去萃取液中的不溶物。  
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考点分析:
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提取茉莉精油的正确步骤是                                   (  )。

A.鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉油

B鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油

C.鲜茉莉花+清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉油

D.鲜茉莉花+清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→茉莉油

 

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玫瑰精油的提取过程中,依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠,它们的作用分别是(  )。

A溶解,萃取,除水

B.蒸馏,萃取,除颗粒杂质

C.蒸馏,油水分层,除水

D.溶解,油分水层,除水

 

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工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,下列说法正确的是 (  )。

A.水和植物芳香油的沸点不同,利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

B.植物芳香油的挥发性弱,不能随水蒸气蒸发,所以不能用蒸馏法提取

C.植物芳香油性质稳定,易溶于水,难溶于有机溶剂

D.植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格便宜

 

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下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是                 (  )。

提取植物芳香油都必须用蒸馏法 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油

A.①②③                     B.②③④

C.①②④                     D.①③④

 

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下列各项中,属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是(  )

A.压榨                        B.分液

C.蒸馏                        D.萃取

 

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