萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是( )。
A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素
B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率
C．让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D．节省萃取剂的使用量
在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是 ( )。
A．NaCl B．Ca(OH)2
C．小苏打 D．Na2SO4
在工业生产中提取薄荷、香草、桉树等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫 ( )。
A．水中蒸馏法
B．水上蒸馏法
C．水气蒸馏法
D．既叫水上蒸馏法，又叫水气蒸馏法
下列有关提取玫瑰油的说法中正确的是 ( )。
A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水
B．加入无水硫酸钠的目的，是避免玫瑰油的挥发
C．无水硫酸钠具有吸水的功能
D．氯化钠能使水和油充分混合
提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是( )。
A．增大玫瑰精油的溶解度
B．盐析，使玫瑰精油和水分开
C．利于玫瑰精油的纯化
D．利于玫瑰精油的回收
萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质后，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( )。
A．有机溶剂 B．芳香油
C．有机溶剂中杂质 D．芳香油中杂质
